Spécialités italiennes à Villeurbanne
Découvrez toutes les saveurs de l’Italie chez La Caveja, restaurant italien à Villeurbanne où la tradition culinaire rime avec générosité et authenticité. Chaque jour, nous préparons des recettes faites maison à partir d’ingrédients frais et de produits importés d’Italie. Pizzas croustillantes, pâtes fondantes, piadinas garnies, antipasti et desserts traditionnels… nos spécialités italiennes vous invitent à un vrai voyage gourmand, sans quitter Villeurbanne.
Pizzas artisanales
Chez La Caveja, la pizza est plus qu’un plat : c’est une tradition que nous respectons chaque jour avec passion. Préparées selon les méthodes artisanales italiennes, nos pizzas sont faites maison de A à Z, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et au goût authentique.
Notre pâte est élaborée à partir d’un mélange de farines italiennes sélectionnées et bénéficie d’une fermentation lente, ce qui lui apporte à la fois légèreté et saveur. Chaque pizza est ensuite garnie avec des produits frais, majoritairement importés d’Italie, puis cuite à la commande pour garantir fraîcheur et générosité.
Nos pizzas se déclinent pour tous les goûts, classiques ou plus gourmandes :
Pâtes fraîches cuisinées maison
Impossible de parler de spécialités italiennes sans évoquer les pâtes, véritable symbole de la gastronomie italienne. Chez La Caveja, nous préparons des assiettes généreuses et pleines de saveurs, dans le respect des recettes traditionnelles. Les sauces sont mijotées maison, chaque jour, et les assiettes sont cuisinées minute pour préserver la fraîcheur des ingrédients et la qualité des saveurs.
Nos recettes sont inspirées de la cuisine familiale italienne :
Piadinas et salades
La Caveja vous propose également de savoureuses piadinas italiennes et des salades fraîches et généreuses, idéales pour un repas équilibré ou plus léger. Nos salades italiennes sont composées à partir de produits frais et authentiques, avec des spécialités typiques comme la bresaola, le speck, la mozzarella bufflonne ou encore les légumes grillés maison
Charcuterie et fromages italiens
Parce que l’Italie est aussi une terre de terroirs et de produits authentiques, La Caveja vous propose des assiettes froides gourmandes mettant à l’honneur la charcuterie et les fromages italiens. Idéales à partager ou à savourer en repas, elles sont préparées avec des produits de qualité et servis avec une touche de fraîcheur.
